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      春季養生:藥膳讓健康更美味

      時間:2015-3-6 18:45:26 點擊:

        核心提示:春季養生:藥膳讓健康更美味  1、冰糖雪梨  生梨去核,去皮,榨汁后取1杯約400毫升,加入冰糖10克,煮后服用。有潤肺生津的功效。  2、黨參黃芪粥  將黨參、黃芪洗凈后放入適量的水中浸泡30分鐘,...
      春季養生:藥膳讓健康更美味

        1、冰糖雪梨

        生梨去核,去皮,榨汁后取1杯約400毫升,加入冰糖10克,煮后服用。有潤肺生津的功效。

        2、黨參黃芪粥

        將黨參、黃芪洗凈后放入適量的水中浸泡30分鐘,再用文火煮沸40分鐘,去除中藥后,放入大米煮成粥,食用。具有益氣固表,增強體質的功效。

        3、韭菜豬血湯

        把豬血切厚片,以滾水氽燙后撈起備用。酸菜洗凈切絲,韭菜切小段。高湯煮開,放入酸菜絲煮5分鐘,加入豬血煮3分鐘,加調味料,起鍋前放入韭菜段即可。有清肺健胃之功效。

        4、八寶雪耳

        在沸水中倒入西谷米,用小火煮到完全透明,備用。在另一鍋中放入銀耳、核桃仁、白果與蜜棗,一同煮20分鐘左右,再放入蘋果丁,煮約2分鐘,撇去白沫,加入西谷米,再加香蕉丁和白糖,煮熟后用水淀粉勾芡即可。此菜具有滋陰補肺,潤燥強身的功效。

        5、天麻魚頭

        天麻魚頭制作稍復雜。將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,裝入盆內;將川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再將天麻放入泡過川芎,茯苓的米泔水中浸泡4~6小時,撈出天麻置米飯上蒸透,切成片待用。將天麻片放入魚頭和魚腹內,將魚仍置盆內,然后加入蔥、生姜和適量清水,上籠蒸約30分鐘。將魚蒸好后,揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在天麻魚上即成。天麻滋潤多液,能養血熄風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

      Tags:藥膳 
      作者:不詳 來源:網絡
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